A vila de Ulme, no concelho da Chamusca, volta a destacar o produto que marca a sua identidade agrícola e cultural com a 6.ª edição do festival “Já Te Dou o Arroz”. Durante os dias 11, 12 e 13 de setembro, o recinto de festas recebe um programa inteiramente dedicado à promoção do arroz, considerado um dos maiores tesouros da freguesia e elemento central na economia local.

O evento, organizado pela Câmara Municipal da Chamusca e pela Junta de Freguesia de Ulme, pretende valorizar o cereal que domina a paisagem da charneca ribatejana e que representa uma importante fonte de sustento para muitas famílias. Além da vertente gastronómica, o festival assume-se como motor de dinamização turística e cultural.

Em declarações ao NS, o presidente da Câmara da Chamusca, Nuno Mira, explicou que este evento traz uma dinâmica importante ao concelho e especialmente à freguesia de Ulme, juntando a população e alguns “filhos da terra” que regressam para o certame. O autarca relembra ainda a importância económica que o arroz tem para o concelho, onde há ainda várias empresas que fazem do cultivo do arroz o seu negócios, criando também postos de trabalho, embora o edil reconheça que o setor está cada vez mais automatizado e tenha reduzido os postos de trabalho necessários para a colheita do arroz.

Nuno Mira apontou ainda às novidades da 6.ª edição do certame que vai contar com uma tenda maior de forma a receber ainda mais pessoas no espaço de degustação “Canteiros do Arroz” e a introdução de um novo produto na ementa, sushi.

Ao longo dos três dias, os visitantes poderão assistir a sessões de showcooking, participar na caminhada pelo Trilho dos Arrozais, experimentar atividades desportivas e desfrutar de momentos de música, folclore e animação. Os “Canteiros de Arroz” voltam a ser uma das principais atrações, com os chefs residentes José Maria Lino e João Simões a receberem, este ano, os chefs convidados Gastão Reis e Bertílio Gomes. Em conjunto, irão criar dois pratos exclusivos por dia, disponíveis através de um kit de degustação de 10 euros, que inclui vários utensílios e produtos, entre eles 1 kg de Arroz Bom Sucesso.

A oferta gastronómica promete agradar a todos os gostos, desde os tradicionais carolino de tomate malandrinho com petingas fritas e arroz de forno de aves e enchidos, até propostas mais elaboradas como o arroz de tomate com cannelloni de courgette e beringela. Para quem prefere sabores intensos, haverá carolino cremoso de pernil com crocante de enchidos, carolino na frigideira com carnes fritas e carolino de limão e coentros com secretos de porco e cogumelos. O festival inclui ainda opções de sushi, uma das novidades desta edição, e, como sobremesa, o incontornável arroz‑doce.

O cartaz musical traz Afonso Dubraz no dia 11 às 22h00, Bandidos do Cante no dia 12 à mesma hora e RH+ no dia 13 às 19h00. A animação prolonga-se pela noite com Time Travel (11 de setembro, 23h30) e DJ Joana Perez (12 de setembro, a partir da meia-noite).

A entrada é gratuita, convidando a população e visitantes a celebrar o arroz, a gastronomia e a cultura de Ulme num fim de semana que promete muita animação e sabores únicos.